gevulde courgette

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. schil de wortelen en stoof ze voor tot ze licht gaar zijn, niet helemaal.
  2. verwarm de oven voor op 180 graden.
  3. snij de courgettes in 2 en verwijder de uiteinden, hol ze uit met een koffielepel tot je overal nog een klein radje hebt. op de uiteinden best iets meer laten (2-3cm). snij het vruchtvlees fijn.
  4. doe in een wokpan het gehakt en bak dit gaar, voeg daarbij de kleingesneden courgette daarbij en de tomatensaus. laat dit nog eventjes pruttelen.
  5. vul met behulp van een lepel de courgettes ophopend op.
  6. zet in de oven afgedekt met aluminiumfolie gedurende 20min.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?