gevuld patatje met garnalen

1. stoom de aardappels ongeschild snij ze daarna doormidden in de lengte .
2. Maak de aardappels hol en meng de puree met boter.
3. Meng in een kom de kwark met gehakte bieslook.
4. Besprenkel de garnalen met citroensap en meng de helft ervan in de pureeen het kwarkmengsel.
5. Vul de aardappels hiermee op.
6. Bestrooi met de mozzarella dat je geraspt hebt en doe de aardappel toe ( deksel erop ) laat 5 min in de oven aan 180°c
7. Snij de witloof in grove stukken en stoof aan in boter werk af met peterselie en de rest van de garnalen .

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 8 midelgrote aardappels Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 gr grijze garnalen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetl boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr kwark Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr mozzarella Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 stronken witloof Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en cayennepeper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• gehakte bieslook peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• citroensap Voeg toe aan je boodschappenlijst