Geurige aardappel - knoflooksoep met room en ham

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd bovenkant van de bollen look af, zet ze op hun "kontje" in een microgolfoven bestendige schotel of schaal met een bodempje water en besprenkel met olijfolie. Pof de look bollen in hun geheel in enele minuten gaar (tot ze zacht zijn)
  2. Vul kookpot met water en los daarin de bouillonblokjes op. Hierin kan je je aardappelen koken. (Of kook je aardappelen apart)
  3. Voeg de takjes tijm en eventueel de aardappelen toe (indien apart gekookt) aan de groentenbouillon en knijp hierin de inmiddels zachtgeworden bollen look uit.
  4. Laat even pruttelen tot alle smaken in de soep zitten en voeg de room toe.
  5. Haal de takjes tijm uit de soep, mix de soep en voeg de in blokjes gesneden ham toe.
  6. Kruid af met peper en zout.

Tip

Werk eventueel af met een hoopje ham in het midden van elk bord en sprenkel er een beetje peterselie over. Of voeg een sliertje room toe in het bord om af te werken.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?