Gestoofd witloof met krieken

1. Voorbereiding :
2. - snij 4 dikke witloofstronken in 2 in de lengte en verwijder de harde gedeelte in het midden.
3. - Snipper 3 sjalotten fijn
4. - Hak verse rosemarijn fijn tot u er 1/2 koffielepel vna hebt.
5. - Laat 680gr ontpitte noordkrieken (HAK) uitlekken en van het sap op.
6. Bereiding :
7. - Smelt 1 eetlepel boter in een kookpot en bak het witloof aan alle kanten.
8. - Breng op smaak met zout en peper, overgiet met de HELFT van 37.5cl kriekbier.
9. - Laat afgedekt gaar worden +/- 10 min op zacht vuurtje.
10. -doe de sjalotten , 1/2 koffielepel rozemarijn, en de rest van het bier in een pannetje en laat volledig inkoken.
11. - Voeg het krieksap, +/- 2dl toe en laat gedurende 5 min koken op een hevig vuur. Neem van het vuur en voeg de krieken en 1 eetlepel honing toe.
12. laat al roerend nog even opwarmen.
13. Bind met instantsausbinder en breng op smaak met peper en zout.
14. Heel lekker bij fazant, kip, varkenshaasje :)
15. enjoy !!

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 4 stuks Witloof (dikke stronken) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 stuks sjalotten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 Verse Rosemarijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 680 gr ontpitte noordkrieken Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 Kriekbier 37 cl Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel Honing Voeg toe aan je boodschappenlijst