Gestempelde koekjes

1. - Klop de boter romig.
2. - Voeg de rest van de ingrediënten toe en kneed tot het deeg een bol vormt.
3. - Verpak het deeg in plastic folie en leg het minstens 1 uur in de koelkast.
4. - Verwarm de oven voor op 175°.
5. - Rol het deeg tussen 2 vellen bakpapier uit tot 0,5 cm dikte.
6. - Steek koekjes uit en stempel ze.
7. - Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
8. - Bak ze 12 minuten tot de randjes lichtbruin zijn.
9. - Laat de koekjes afkoelen op een taartrooster.

Ingrediëntenvoor 8 personen

• 250 g boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 350 g bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 140 g poedersuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 theelepel vanille-essence Voeg toe aan je boodschappenlijst
• voedingskleurstof (optioneel) Voeg toe aan je boodschappenlijst