Gesmoorde hamlappen met appel
30 min
Hier scoor je vast ook mee
.jpg)
Bereidingswijze
- Ingrediënten:
- 1 eetl zonnebloemolie
- 400 gr magere hamlappen
- 4 sjalotjes in dunne plakjes
- 175 gr champignons in plakjes
- 1 eetl bloem
- 2 dl bouillon
- 1 dl droge cider
- 2 theel grove mosterd
- 2 grote handappels zonder klokhuis,geschild en in plakjes
- peper
- peterselie om te garneren
- Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Verhit de olie in een hapjespan en bak de hamlapjes in ca 5 min bruin,wwarbij u het vlees een keer draait. Doe het over in een ovenschaal.
- Doe de sjalotjes en de champignons in de hapjespan en bak deze op laag vuur in ca 5 m1n zacht. Voeg de bloem toe en bak al roerende 1 min. Voeg langzaam de bouillon en de cider toe, roer tot een glad geheel en voeg de mosterd en de peper toe. Breng aan de kook en blijf 2-3 min roeren tot een dikke saus.
- Leg de plakjes appel op de hamlappen en schenk de saus erover.
- Dek de schaal af en plaats hem 1 tot 1 1/4 in de oven tot het vlees zacht en gaar is. Garneer met verse peterselie
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?