home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Geroosterde verse zalm
Geroosterde verse zalm

Geroosterde verse zalm

0 (0)
180 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 4 moten verse zalm van 1 1/2 cm dik, samen 600-800 g
  3. 2 eetlepels boter
  4. zout, peper
  5. 1 dl droge witte wijn
  6. 1 eetlepel Japanse sojasaus
  7. 1/2 theelepel honing
  8. Bereiding:
  9. De boter smelten (niet laten schuimen) en met de peper, wijn, sojasaus en honing vermengen. De zalmmoten in deze marinade leggen en minstens 2 uur koel wegzetten, af en toe omscheppen. De moten dan laten uitlekken, het vocht opvangen.
  10. De zalmmoten op een rooster in ± 15 tot 20 minuten gaar grillen (op een zo heet mogelijke barbecue of grill), halverwege de grilltijd keren en af en toe met de marinade bedruipen.

Hier scoor je vast ook mee

Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers
Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers 85****
60 min
Ovenschotel Zalm en Asperge Crème
Ovenschotel Zalm en Asperge Crème 135****
60 min
Papillot van zalm en venkel
Papillot van zalm en venkel 145****
35 min
Omelet met mosterd
Omelet met mosterd 15****
90 min
Mosselen met Chimay Tripel en dragon
Mosselen met Chimay Tripel en dragon 125****
20 min
Gegrilde tournedos van zalm met maïsflan, spinazie, hanenkampaddenstoelen en ricotta-waterkerssaus
Gegrilde tournedos van zalm met maïsflan, spinazie, hanenkampaddenstoelen en ricotta-waterkerssaus 25****
120 min
Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade
Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade 35****
20 min
Zalmforel met witloof
Zalmforel met witloof 125****
45 min
Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade
Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade 75****
60 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?