home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Geroosterde verse zalm
Recept 05 (0 stemmen)

Geroosterde verse zalm

Geroosterde verse zalm
Print
Dit is een recept van

tijd
180 min
BelgischVis, schaal- en schelpdierenHoofdgerechtHerfst
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers 8
Ovenschotel Zalm en Asperge Crème Ovenschotel Zalm en Asperge Crème 12
Papillot van zalm en venkel Papillot van zalm en venkel 3
Omelet met mosterd Omelet met mosterd 1
Mosselen met Chimay Tripel en dragon Mosselen met Chimay Tripel en dragon 12
Gegrilde tournedos van zalm met maïsflan, spinazie, hanenkampaddenstoelen en ricotta-waterkerssaus Gegrilde tournedos van zalm met maïsflan, spinazie, hanenkampaddenstoelen en ricotta-waterkerssaus 2
Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade 2
Zalmforel met witloof Zalmforel met witloof 12
Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade 7
Gebakken zalm met kruidenroomkaas en gewokte groentjes Gebakken zalm met kruidenroomkaas en gewokte groentjes 0
Schelvis met hazelnootkorstje en aardpeerpuree Schelvis met hazelnootkorstje en aardpeerpuree 0
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette 6
Goudbruin visschoteltje met komijnekaas Goudbruin visschoteltje met komijnekaas 1
Forel met spekjes en geitenkaas, crème van hazelnootboter Forel met spekjes en geitenkaas, crème van hazelnootboter 6
Visjes met aardappelbuideltjes en knabbelgroenten Visjes met aardappelbuideltjes en knabbelgroenten 0
Schelvis in ’t groen met krieltjes Schelvis in ’t groen met krieltjes 11
Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie 4
Zeewolf met venkel, lamsoor en een slaatje van verse kruiden Zeewolf met venkel, lamsoor en een slaatje van verse kruiden 1
Paling in ’t groen Paling in ’t groen 13

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 4 moten verse zalm van 1 1/2 cm dik, samen 600-800 g
  3. 2 eetlepels boter
  4. zout, peper
  5. 1 dl droge witte wijn
  6. 1 eetlepel Japanse sojasaus
  7. 1/2 theelepel honing
  8. Bereiding:
  9. De boter smelten (niet laten schuimen) en met de peper, wijn, sojasaus en honing vermengen. De zalmmoten in deze marinade leggen en minstens 2 uur koel wegzetten, af en toe omscheppen. De moten dan laten uitlekken, het vocht opvangen.
  10. De zalmmoten op een rooster in ± 15 tot 20 minuten gaar grillen (op een zo heet mogelijke barbecue of grill), halverwege de grilltijd keren en af en toe met de marinade bedruipen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers tijd 60 prijs moeilijkheid 8
Ovenschotel Zalm en Asperge Crème 12
Papillot van zalm en venkel 3
Stressloos kerstmenu: 1 x koken, 2 x scoren Nu al stress voor jouw kerstfeest? STOP! Solo doet het zware werk! Dankzij onze stap-voor-stapvideo’s tover je in geen tijd hemelse pastinaaksoep, een heerlijke eendenbout met bospaddenstoelen en winterse cupcakes met speculaas en mandarijntjes op tafel. Bovendien is er van elk recept een keilekkere kinderversie die je in één moeite meekookt. 2
Omelet met mosterd 1
Mosselen met Chimay Tripel en dragon 12
Vis, gezond én heerlijk licht! ‘Met vis kan je alle kanten op. Rijk aan smaak en omega 3, ideaal voor alledaagse combinaties én traktaties voor echte fijnproevers.’ 0
Gegrilde tournedos van zalm met maïsflan, spinazie, hanenkampaddenstoelen en ricotta-waterkerssaus 2
Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade 2
Zalmforel met witloof tijd 45 prijs moeilijkheid 12
Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade 7
Gebakken zalm met kruidenroomkaas en gewokte groentjes 0
Schelvis met hazelnootkorstje en aardpeerpuree tijd 170 0
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette 6
Goudbruin visschoteltje met komijnekaas 1
Forel met spekjes en geitenkaas, crème van hazelnootboter tijd 45 prijs moeilijkheid 6
Visjes met aardappelbuideltjes en knabbelgroenten 0
Schelvis in ’t groen met krieltjes 11
Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie tijd 40 prijs moeilijkheid 4
Zeewolf met venkel, lamsoor en een slaatje van verse kruiden 1
Paling in ’t groen 13