home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Geroosterde verse zalm
Geroosterde verse zalm

Geroosterde verse zalm

0 (0)
180 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 4 moten verse zalm van 1 1/2 cm dik, samen 600-800 g
  3. 2 eetlepels boter
  4. zout, peper
  5. 1 dl droge witte wijn
  6. 1 eetlepel Japanse sojasaus
  7. 1/2 theelepel honing
  8. Bereiding:
  9. De boter smelten (niet laten schuimen) en met de peper, wijn, sojasaus en honing vermengen. De zalmmoten in deze marinade leggen en minstens 2 uur koel wegzetten, af en toe omscheppen. De moten dan laten uitlekken, het vocht opvangen.
  10. De zalmmoten op een rooster in ± 15 tot 20 minuten gaar grillen (op een zo heet mogelijke barbecue of grill), halverwege de grilltijd keren en af en toe met de marinade bedruipen.

Hier scoor je vast ook mee

Zalm in de oven
Zalm in de oven 05****
30 min
Ovenschotel Zalm en Asperge Crème
Ovenschotel Zalm en Asperge Crème 135****
60 min
Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade
Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade 75****
60 min
Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers
Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers 85****
60 min
Gebakken zalm met kruidenroomkaas en gewokte groentjes
Gebakken zalm met kruidenroomkaas en gewokte groentjes 05****
30 min
Mosselen met Chimay Tripel en dragon
Mosselen met Chimay Tripel en dragon 125****
20 min
Omelet met mosterd
Omelet met mosterd 15****
90 min
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette 65****
45 min
Zeewolf met venkel, lamsoor en een slaatje van verse kruiden
Zeewolf met venkel, lamsoor en een slaatje van verse kruiden 65****
20 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?