geroosterd varkensvlees voor Babi pangang

1. De bovenkant van het vlees schuin insnijden zodat je inkepingen krijgt van een 1/2 cm diep , doe dit in ruitvorm . Doe hetzelfde aan de onderkant.
2. Meng alle ingrediënten samen tot een marinade en laat het vlees hier enkele uren in marineren(een nachtje mag ook).
3. Verwarm de oven op 180° en laat het vlees op een rooster,met braadslede eronder 35 minuten bakken. Regelmatig met marinade bedruipen.
4. (tip : bedek de braadslede met alu-folie )

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 800 gr schouderkarbonade Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teentjes look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 lenteuitjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el oesteraus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 el soyasaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el Hoisinsaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 9 el suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1,5 tl zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el cognac Voeg toe aan je boodschappenlijst