geroosterd varkensvlees voor Babi pangang
40 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 gr schouderkarbonade
- 2 teentjes look
- 2 lenteuitjes
- 2 el oesteraus
- 6 el soyasaus
- 3 el Hoisinsaus
- 9 el suiker
- 1,5 tl zout
- 3 el cognac
Bereidingswijze
- De bovenkant van het vlees schuin insnijden zodat je inkepingen krijgt van een 1/2 cm diep , doe dit in ruitvorm . Doe hetzelfde aan de onderkant.
- Meng alle ingrediënten samen tot een marinade en laat het vlees hier enkele uren in marineren(een nachtje mag ook).
- Verwarm de oven op 180° en laat het vlees op een rooster,met braadslede eronder 35 minuten bakken. Regelmatig met marinade bedruipen.
- (tip : bedek de braadslede met alu-folie )
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?