gerookte zalm met cognacdressing
15 min
Bereidingswijze
- Gerookte zalm met cognacdressing
- 4 sneetjes gerookte zalm, 1 soeplepel solo, 1 soeplepel vloeibare honing, 2 soeplepels cognac, koffielepel roze peperbolletjes, 2 lenteuitjes, peper&zout, toastbrood.
- Kleur in een pannetje lichtjes de boter, flambeer met cognac (niet onder dampkap!), voeg honing toe en roer tot een gladde saus. Doe de roze peperbolltjes erbij en kruid met p&z, laat de saus een beetje afkoelen. Snij de de uitjes in niet te dikke schuine ringen en roer deze door de niet geheel afgekoelde saus.
- Schik de zalm op de borden en besprenkel hem met de lauwe saus. Serveer met driehoekjes toast.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?