Gepocheerde kabeljauw met puree van lente-uitjes en tartaar van tomaat en verse kruiden

1. Pocheer de kabeljauw in de visbouillon. Kook de aardappelen en verwerk ze tot een puree met de Solo Light, een scheutje melk, peper en zout en de muskaatnoot. Voeg er net voor het serveren de lente-uitjes aan toe.
2. Emondeer de tomaten, verwijder de pitjes en snij ze in blokjes. Kruid ze met peper en zout en voeg er de gehakte verse kruiden aan toe.
3. Meng alles door elkaar en werk af met olijfolie en een scheutje witte wijnazijn.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• kabeljauw Voeg toe aan je boodschappenlijst
• Solo Light Voeg toe aan je boodschappenlijst
• visbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• bloemige aardappelen (Bintjes) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• muskaatnoot Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 scheutje melk voor de puree Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• fijngesneden lente-uitjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• vleestomaten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• gehakte verse kruiden (platte peterselie, basilicum, dille, kervel) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• witte wijnazijn Voeg toe aan je boodschappenlijst