Gepaneerde vis met worteltjes en broccoli

1. Schil de aardappelen en kook ze beetgaar.
2. Was en snij de wortelen en de broccoli in grove stukken.
3. Kook de groenten beetgaar. (wortelen koken iets langer dan de broccoli).
4. Haal de vis door het geklopt eigeel en bestrooi met paneermeel.
5. Kruid de vis met peper en zout en bak in een tefalpan tot gaarheid.
6. Strooi peterselie over de aardappelen en serveer.
7. Eet smakelijk.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 750 g Pangasiusfilet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 750 g aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 g worteltjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 g broccoli Voeg toe aan je boodschappenlijst
• boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• paneermeel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• eigeel Voeg toe aan je boodschappenlijst