gepaneerde pangasiu met wokgroenten

1. Dep de vis goed droog en kruid met peper en zout. Wentel door de bloem. Klop de eieren los met een vork en dompel er de visfilets in. Wentel door het paneermeel
2. Verhit 1EL olijfolie in de wok en roerbak de wokgroenten 5 min.
3. Verhit de boter en 1EL olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de pangasiusfilets 2 à 3 minuten aan elke kant op een matig vuur
4. Snipper de koriander fijn en strooi over de wokgroenten

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 4 PAGASIUSFILETS Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 600 GR WOKGROENTEN Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 PLANTJE KORIANDER Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 EIEREN Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 EL BOTER Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 8 EL BLOEM Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 EL PANEERMEEL Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 EL OLIJFOLIE Voeg toe aan je boodschappenlijst
• PEPER EN ZOUT Voeg toe aan je boodschappenlijst