gentse waterzooi(als maaltijdsoep)

1. maak de wortel, prei en selder schoon en snijd in mooie delen van ong 10cm
2. vul een hoge pot met koud water, doe er de kip, resteende stukken groenten , ui, laurier, tijm en pepeer en zout bij
3. laat gedurende 1.5 uur sudderen
4. schil de aardappelen en kook ze gaar
5. versnijd de mooie stukken van de groenten in jullienereepjes en kook ze even beetgaar
6. neem de kip nu uit de bouillon en haal het vlees eraf en versnijd in niet al te grote stukken
7. zeef de bouillon, laat terug goed doorkoken en bind lkichtjes met een roux
8. voeg het kippenvlees en de groentjes bij de bouillon , laat nog even doorkoken en werk af met de room en de peterselie en de gekookte aardappelen
9. smakelijk

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 hele kip en 1 kg aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 wortel, 1 porei en 1 ui en 1 groene selder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetl room en 1 laurierblaadje en wat gehakte peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 beetje tijm, peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst