Gemarineerde kalkoenspiesjes
60 min
Hier scoor je vast ook mee
Bereidingswijze
- Ingrediënten voor 8 personen:
- 850 g kalkoenfilet
- 1 dl (zonnebloem)olie
- 2 eetlepels ketjap manis
- 4 druppels tabasco
- 8 plakken katenspek (± ½ cm dik gesneden)
- 16 spiezen met een lengte van ± 18 à 20 cm
- keukenpapier
- Bereiding:
- De kalkoenfilet in 48 blokjes van ± 3 bij 3 cm snijden.
- In een schaal de olie, de ketjap en de tabasco door elkaar roeren. De kalkoenfilet door de marinade scheppen en ± 2 uur afgedekt in de koelkast laten intrekken. Af en toe omscheppen. Daarna de kalkoenfilet uit de marinade nemen en droogdeppen met keukenpapier.
- Elk plak katenspek in de lengte in 4 reepjes snijden, zodat er 32 reepjes ontstaan. Aan elke spies om en om 3 blokjes kalkoenfilet en 2 opgerolde reepjes katenspek steken. De spiezen dun bestrijken met marinade.
- Op een hete barbecue de kalkoenspiezen in ± 10 minuten gaar en krokant roosteren. Tussentijds eenmaal bestrijken met marinade.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?