gemarineerde gerookte zalm in melk met spekjes en prei

1. Laat de zalm 12u marineren in melk.
2. Snij de prei in julienne en bak aan in wat boter samen met de spekjes.
3. Voeg hier wat room aan toe en kruid met peper, zout en muskaatnoot.
4. Dop de zalmfilet droog op een stukje keukenpapier en bak langs beide kanten aan in wat olijfolie.
5. Dresseer de zalm op een bord samen met de spekjes en prei.
6. Werk af met wat platte peterselie
7. heel gemakkelijk te maken en snel klaar

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 4 stukjes gerookte zalm van ongeveer 100 gr Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gr prei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr spek in kleine blokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 liter liter room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 snuifje peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 takje peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst