Gele paprikasoep met minibrochette

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappels en de paprika's en snij ze in grove stukken. Stoof ze samen met de ui en de look in boter. Voeg bouillon toe en laat een half uurtje sudderen.
  2. Mix de soep met de staafmixer nadat je er enkele stukken paprika hebt uitgehaald en breng op smaak met peper en zout. Grill de miniworstjes.
  3. Prik de worstjes op een stokje, afgewisseld met een stukje paprika. Bestrooi de soep met enkele korianderblaadjes en dien op met de minibrochette.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?