Gekruide groentesoep met linzen

0 (0)
50 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Hak de broccoliroosjes en de stelen in gelijke stukken. Blancheer ze 4 minuten in water met zout. Giet de broccoli af en spoel de groente koud. Laat uitlekken.
  2. Verhit de olie in een grote koekenpan. Voeg de chilipeper en knoflook toe, bak alles ongeveer een minuutje. Voeg de komijn en garam masala toe en verwarm het nog een beetje.
  3. Voeg de ui, wortel, prei, knolselderij en linzen toe aan de pan en giet er het water in met de Knorr Bouillonketeltjes Groenten. Breng aan de kook, voeg de laurierblaadjes toe, zet het vuur lager en laat sudderen tot de linzen gaar zijn.
  4. Schep de spinazie en de broccoli door de rest van de groenten en laat even goed opwarmen. Werk af met een beetje citroen, eventueel wat zout en peper en serveer met Griekse yoghurt.

Tip

Vervang de garam masala door Thaise curry om het een andere dimensie te geven.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?