Gekarameliseerde worteltjes

1. smelt de boter en roer de wortelen erdoor. Verwarm de wortelen 2-3 minuten. Strooi de suiker (of honing) erover en schenk de bouillon erbij. Stoof de wortelen met de deksel op de pan 5-8 minuten op zacht vuur tot ze bijna gaar zijn. Verwijder de deksel en laat op hoog vuur onder roeren het vocht verdampen. Het suiker-boterlaagje om de wortelen gaat karameliseren oppassen dat het niet verbrand. Op smaak brengen met peper en zout. Voor het opdienen bestrooien met peterselie.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 40 gram boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 bos dunne wortelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 theelepels suiker of honing Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 deciliter groentebouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepel gesneden peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst