Gekarameliseerde worteltjes
0 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 40 gram boter
- 1 bos dunne wortelen
- 2 theelepels suiker of honing
- 2 deciliter groentebouillon
- 2 eetlepel gesneden peterselie
- peper en zout
Bereidingswijze
- smelt de boter en roer de wortelen erdoor. Verwarm de wortelen 2-3 minuten. Strooi de suiker (of honing) erover en schenk de bouillon erbij. Stoof de wortelen met de deksel op de pan 5-8 minuten op zacht vuur tot ze bijna gaar zijn. Verwijder de deksel en laat op hoog vuur onder roeren het vocht verdampen. Het suiker-boterlaagje om de wortelen gaat karameliseren oppassen dat het niet verbrand. Op smaak brengen met peper en zout. Voor het opdienen bestrooien met peterselie.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?