Gekarameliseerde flensjes met sinaasappelsaus (Crêpes Suzette)
35 min
Ingrediënten voor 6 personen
- Flensjesbeslag:
- 125 g bloem
- 2 eieren
- 1 pakje vanillesuiker
- snuifje zout
- 1/4 l melk
- olie
- Sinaasappelsaus:
- 4 dl sinaasappelsap
- 100 g suiker
- 60 g boter
- Garnituur:
- sinaasappelschijfjes
- muntblaadjes
- bloemsuiker
- Grand Marnier
- roomijs
Bereidingswijze
- Flensjesbeslag bereiden en flensjes bakken.
- Sinaasappelsaus bereiden:
- Boter smelten en suiker toevoegen.
- Van het vuur het sinaasappelsap toevoegen.
- De zestes van een sinaasappel toevoegen en het geheel enkele minuten laten koken.
- De saus doorzeven.
- De flensjes in vier vouwen, opwarmen in de saus en flamberen met Grand Marnier.
- De flensjes op een bord schikken.
- Elk flensje opvullen met een bolletje ijs.
- Overgieten met de warme sinaasappelsaus.
- Garneren met partjes sinaasappel, muntblaadjes en poedersuiker.
- Eet smakelijk.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?