home / recepten / Soep / Gehaktsoep
Recept 05 (0 stemmen)

Gehaktsoep

Gehaktsoep
Print
Dit is een recept van

tijd
60 min
BelgischSoepVoorgerechtHerfst
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Mosselsoepje met safraan en broccoli Mosselsoepje met safraan en broccoli 1
Mosselsoep met curry Mosselsoep met curry 1
Biersoep Biersoep 13
Venkelsoep met grijze garnalen Venkelsoep met grijze garnalen 35
Soepje van artisjok met grijze garnalen Soepje van artisjok met grijze garnalen 7
Soepje van tuinkruiden en vongole Soepje van tuinkruiden en vongole 7
Velouté van hoevekip met champignons en bladerdeegdakje Velouté van hoevekip met champignons en bladerdeegdakje 1
Gemarineerde makreel in een koud soepje van komkommer en rozemarijn Gemarineerde makreel in een koud soepje van komkommer en rozemarijn 1
Glacé van erwtjes met munt Glacé van erwtjes met munt 2
Bloemkoolsoep met peperkoekcroutons Bloemkoolsoep met peperkoekcroutons 1
Champignon-schorsenerensoep met tijm Champignon-schorsenerensoep met tijm 2
Soep van witte kool en spekjes Soep van witte kool en spekjes 24
Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino 1
Soep met pannenkoekensliertjes Soep met pannenkoekensliertjes 3
Champignonsoep met kervel en rijst Champignonsoep met kervel en rijst 6
Pastinaak-venkelsoep met streaky bacon Pastinaak-venkelsoep met streaky bacon 3

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 2 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
  3. 1 schoongemaakte en kleingesneden ui
  4. 500 gr mager rundergehakt
  5. 1 schoongemaakte en fijngehakte groene paprika
  6. 1 schoongemaakte, van de zaadjes ontdane en fijngehakte groene peper
  7. 2 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten
  8. 1 liter water
  9. 50 gr vermicelli
  10. Zout
  11. Peper
  12. Bereiding:
  13. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui 3 minuten
  14. Voeg het gehakt toe en bak dit onder voortdurend omscheppen rul
  15. Voeg de fijngehakte paprika en groene peper en de stukjes tomaat toe en bak alles onder regelmatig omscheppen 4 minuten
  16. Voeg het water toe en laat de soep op matig vuur en onder voortdurend roeren aan de kook komen
  17. Voeg de vermicelli toe, zet het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de soep 20 minuten zachtjes koken
  18. Maak de soep op smaak met wat zout en peper

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Mosselsoepje met safraan en broccoli tijd 20 prijs moeilijkheid 1
Mosselsoep met curry 1
Biersoep 13
Stressloos kerstmenu: 1 x koken, 2 x scoren Nu al stress voor jouw kerstfeest? STOP! Solo doet het zware werk! Dankzij onze stap-voor-stapvideo’s tover je in geen tijd hemelse pastinaaksoep, een heerlijke eendenbout met bospaddenstoelen en winterse cupcakes met speculaas en mandarijntjes op tafel. Bovendien is er van elk recept een keilekkere kinderversie die je in één moeite meekookt. 2
Venkelsoep met grijze garnalen 35
Soepje van artisjok met grijze garnalen 7
Geef feeststress geen kans: prep je kerstdiner! Elien houdt niet van gedoe in de keuken. En zeker niet met Kerst of oudjaar. Met haar simpele, maar feestelijke gerechten en een paar slimme hacks heb je de lekkerbekken zó op je hand! 1
Soepje van tuinkruiden en vongole 7
Velouté van hoevekip met champignons en bladerdeegdakje 1
Het favoriete Solo-feestmenu van Roeckie’s World Ter voorbereiding op de kerst- en eindejaarsfeesten ga ik op de Solo Open Kitchen website steevast op zoek naar leuke ideetjes en verrassende gerechten. En dat kan alle kanten op gaan. 0
Gemarineerde makreel in een koud soepje van komkommer en rozemarijn 1
Glacé van erwtjes met munt 2
Breng het kerstgevoel naar je keuken Als het van Solo-blogger Laurence afhing, mocht het élke dag Kerstmis zijn. Check haar topideetjes voor het feestmenu van dit jaar maar eens, dan snap je meteen waarom ze er zo dol op is! 1
Bloemkoolsoep met peperkoekcroutons 1
Champignon-schorsenerensoep met tijm 2
Kook… en ga gezellig aan tafel met je gasten Kerstmis draait voor mij om mensen. En om eten natuurlijk! Maar aan één ding heb ik een hekel: feestjes waarbij de gastvrouw of -heer zich de hele avond uitslooft in de keuken om alle gerechten voor te bereiden, af te werken en op te dienen. 0
Soep van witte kool en spekjes 24
Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino 1
Soep met pannenkoekensliertjes tijd 45 prijs moeilijkheid 3
Champignonsoep met kervel en rijst 6
Pastinaak-venkelsoep met streaky bacon 3