gehaktballetjes met tomatensaus en paprika's
45 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 750 gr gemengd gehakt
- 2 eetl paneermeel
- 1 theel paprikapoeder
- 1 st ei
- 2 eetl olie en 50 gr boter
- 2 dl gevogeltebouillon
- 1 grote ui in ringen gesneden
- 1.5 dl room
- 250 gr kleine champignons
- 1 rode en 1 groene paprika
- 1 eetl tomatenpuree
- 2 theelepels mosterd
Bereidingswijze
- meng het gehakt met het ei, mosterd, paneermeel, paprikapoeder en wat peper
- draai balletjes van
- verhit de loie en de helft van de boter en bak de balletjes goudbruin
- smelt de rest van de boter en fruit de ui
- voeg dan de champignons toe en de fijngesneden paprika's en bak alles tot gaar is
- voeg nu de tomatenpuree, de tweede lepel mosterd , de bouillon en de room bij
- laat alles nog 5 minuutjes pruttelen
- voeg de balletjes bij de saus en dien op met tagliatelli en werk eventueel af met een beetje gemalen parmezaanse kaas
- een variant van de gewone balletjes in tomatensaus en bovendien bevat paprika veel vitamine c dus...
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door beginner op 08 juli 2013 om 09u28
heb dit klaargemaakt en het was om van te smullen.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?