gehaktballetjes met tomatensaus en paprika's

1. meng het gehakt met het ei, mosterd, paneermeel, paprikapoeder en wat peper
2. draai balletjes van
3. verhit de loie en de helft van de boter en bak de balletjes goudbruin
4. smelt de rest van de boter en fruit de ui
5. voeg dan de champignons toe en de fijngesneden paprika's en bak alles tot gaar is
6. voeg nu de tomatenpuree, de tweede lepel mosterd , de bouillon en de room bij
7. laat alles nog 5 minuutjes pruttelen
8. voeg de balletjes bij de saus en dien op met tagliatelli en werk eventueel af met een beetje gemalen parmezaanse kaas
9. een variant van de gewone balletjes in tomatensaus en bovendien bevat paprika veel vitamine c dus...

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 750 gr gemengd gehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetl paneermeel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 theel paprikapoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 st ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetl olie en 50 gr boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 dl gevogeltebouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 grote ui in ringen gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1.5 dl room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 gr kleine champignons Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 rode en 1 groene paprika Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetl tomatenpuree Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 theelepels mosterd Voeg toe aan je boodschappenlijst