Gehaktballen met gember en uiensaus

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper 1 rode ui en de gember. Meng ze met de geschaafde amandelen door het gehakt. Kruid met peper en zout. Laat het gehakt 15 min rusten in de koelkast. Snij de andere rode ui in ringen. Stoof ze op hoog vuur in wat boter. Giet er de kalfsfond bij. Laat de saus inkoken. Giet er een scheut azijn bij en roer goed. Kruid de saus met peper en zout en laat nog even inkoken. Rol het vlees tot 8 grote gehaktballen en wikkel ze in een lapje spek. Bak ze goudbruin in wat boter. Serveer de gehaktballen met een smeuige aardappelpuree en de uiensaus.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?