Gegrilde zalm met avocadosalsa

Bereidingswijze

  1. Meng het korianderpoeder, het komijnpoeder en het paprikapoeder. Kruid met wat peper en een snuifje zout. Snij de zalm in 4 porties en wrijf ze aan alle kanten in met olijfolie en het specerijenmengsel. Laat de zalm 30 min rusten inde koelkast. Schil de avocado en snij het vruchtvlees in repen. Snipper de rode ui en de pepertjes. Meng de avocado, het citroensap, 3 el olijfolie, de fijngehakte koriander, de ui en de pepertjes. Zet de salade in de koelkast. Bak de zalm gaar onder een hete gril. Schik ze op borden en schep er de avocadosalsa naast. Serveer er rijst bij.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?