Gegrilde tomaten met munt
20 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 tomaten
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 el verse munt, fijn gesneden
- 2 el olijfolie
- peper&zeezout uit de molen (pezo)
Bereidingswijze
- Snij de tomaten doormidden en leg ze met de snijkant naar boven in een aluminium bakje.
- Bestrooi de tomaten met knoflook en munt en besprenkel met olijfolie.
- Kruid ze goed met pezo.
- Grill de tomaten 2 à 3 minuten op de hete BBQ.
- Zet de schaal vervolgens aan de zijkant, waar de BBQ minder warm is, dek af met aluminiumfolie en laat nog 10 minuten verder garen.
- De tomaten moeten warm, zacht, doch ook nog stevig zijn.
- Lekker met tonijn of een stukje vlees van de BBQ.
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?