Gegrilde kip met basilicum, parmaham en tomaten

Bereidingswijze

  1. Halveer de krielaardappelen en kook ze beetgaar in gezouten water. Snij de kippenborsten in de helft doormidden. Leg er de fijngehakte basilicum tussen en kruid met peper en zout. Sluit de filets en wikkel er de parmaham rond. Zet ze vast met een tandenstoker. Laat ze even rusten in de koelkast. Halveer de tomaten en besprenkel ze met wat olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak de kip gaar in een grilpan. Draai ze regelmatig om. Leg net voor het opdienen de tomaten met de gesneden kant op de grill. Schik de aardappelen, de tomaten en de kip op warme borden. Werk af met een schepje zure room en strooi er wat fijngehakte bieslook over. Serveer meteen.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?