home / recepten / Vlees / Gegratineerde varkenskroon
Gegratineerde varkenskroon

Gegratineerde varkenskroon

1 (1)
60 min

Ingrediënten voor 8 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Vlees aanbraden, kruiden en 45' braden. (Varkenshaasje +/- 20').
  2. Broccoli in roosjes verdelen , stengels in plakjes snijden. Beetgaar koken of stomen.
  3. Sjalotten snipperen, champignons in schijfjes snijden.
  4. Sjalot fruiten , champiognong toevoegen en 7' laten stoven . Vocht bijhouden voor saus.
  5. Vlees in plakjes snijden.
  6. SAUS : Vetstof smelten , bloem erdoor roeren . Melk (niet alles) toevoegen en laten doorkoken . Pan van het vlees blussen met madera , eventueel zeven en bij saus voegen , vocht champignons en room toevoegen. (als saus nog te dik is rest melk toevoegen), Op smaak brengen.
  7. Samenstellen in beboterde ovenschaal: Sjalotmengsel, vlees, broccoli, saus , gemalen kaas.
  8. 10 min verwarmen op 180)C, daarna gratineren
  9. Opdienen met aardappelen naar keuze

Hier scoor je vast ook mee

Gegratineerde finettes met mozzarella en tomaat
Gegratineerde finettes met mozzarella en tomaat 95****
40 min
Lamskroontje met dragonsausje en seizoengroenten
Lamskroontje met dragonsausje en seizoengroenten 95****
60 min
Frisse tabouleh met spies van kip, vergezeld van kaastortilla
Frisse tabouleh met spies van kip, vergezeld van kaastortilla 25****
0 min
Biogourmet
Biogourmet 45****
45 min
Filet pur
Filet pur 65****
30 min
In Barolo wijn gestoofd rundvlees
In Barolo wijn gestoofd rundvlees 55****
0 min
Zoet slaatje met gegrilde varkenskotelet
Zoet slaatje met gegrilde varkenskotelet 25****
0 min
Gewokt witloof met varkenshammetje
Gewokt witloof met varkenshammetje 45****
60 min
Kalfstournedos met pompoen, kastanjes en spinazie, jus met hoorn des overvloeds
Kalfstournedos met pompoen, kastanjes en spinazie, jus met hoorn des overvloeds 15****
0 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?