Gefrituurde balletjes van kwarteleitjes met kip

1. Kook de eitjes hard in kokend water en laat ze in koud water schrikken. Pel ze.
2. Breng het vlees op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
3. Roer er de light room door en 2 eetlepels paneermeel.
4. Pak de eitjes in een beetje gehakt in en haal de balletjes door de bloem.
5. Haal ze dan door het losgeklopte ei en dan door het paneermeel.
6. Bak ze in de Solo Frituurvet goudgeel.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 300 g kipgehakt
• 2 eetlepels light room
• zout
• 4 eetlepels bloem
• 150 g paneermeel
• Solo Frituur olie
• 16 kwarteleieren
• peper
• muskaatnoot
• 1 ei