Geflambeerde scampi's met pikante roomsaus
20 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 scampi's per persoon
- 4 soeplepels tomatenketchup
- 1 soeplepel kerriepoeder
- 1/4 L room
- peper en zout
- fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
- De scampi's even in de boter aanbakken en gedurende 10 min afbakken. Naar eigen keuze flamberen met cognac. Uit de pan nemen en warm houden. Intussen brengen we onder voortdurend roeren de tomatenketchup in de braadpan, alsook het kerriepoeder, peper en zout. Daarna de room toevoegen. Onder voortdurende roeren goed laten inkoken. Fijngehakte peterselie toevoegen. De scampi's op een bord schikken en overgieten met de saus. Opdienen met stokbrood
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?