geflambeerde aardbeien

1. Was de aardbeien en ontdoe ze van hun kroontje
2. Marineer de aardbeien in de rum en laat ze een uurtje staan op kamertemperatuur.
3. Warm de pan met de solo en laat de suiker hierin smelten op matig vuurtje, eens de suiker begint te karameliseren op hoog vuur brengen
4. de pan deglaceren met het sap van de limoen
5. de aardbeien er o,der opschudden en het geheel flamberen met de Cointreau ( opgelet niet onder de dampkap houden omwille de grote steekvlam -->gevaar voor keukenbrand) en laat de alcohol uitbranden.
6. dresseer de aardbeien op de borden.
7. Giet wat van de siroop uit de pan over de aardbeien
8. leg er een bol vanilleijs bij
9. werk af met een blaadje munt op de vanilleijs
10. Smakelijk

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 500 gr aardbeien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 cl rum Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 cl Cointreau of Grand Marnier Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 sap limoen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gr vanillesuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 bol vanilleijs p/p Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 takje munt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel vloeibare solo Voeg toe aan je boodschappenlijst