geflambeerde aardbeien

easybilly

0 (0)

15 min

Belgisch, IJs en fruit, Nagerecht, Lente

Ingrediënten voor 4 personen

Was de aardbeien en ontdoe ze van hun kroontje
Marineer de aardbeien in de rum en laat ze een uurtje staan op kamertemperatuur.
Warm de pan met de solo en laat de suiker hierin smelten op matig vuurtje, eens de suiker begint te karameliseren op hoog vuur brengen
de pan deglaceren met het sap van de limoen
de aardbeien er o,der opschudden en het geheel flamberen met de Cointreau ( opgelet niet onder de dampkap houden omwille de grote steekvlam -->gevaar voor keukenbrand) en laat de alcohol uitbranden.
dresseer de aardbeien op de borden.
Giet wat van de siroop uit de pan over de aardbeien
leg er een bol vanilleijs bij
werk af met een blaadje munt op de vanilleijs
Smakelijk