home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Gebakken zalm
Recept 15* (1 stem)

Gebakken zalm

Gebakken zalm
Print
Dit is een recept van

tijd
25 min
BelgischVis, schaal- en schelpdierenHoofdgerechtHerfst
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers 8
Gebakken zalm met kruidenroomkaas en gewokte groentjes Gebakken zalm met kruidenroomkaas en gewokte groentjes 0
Visjes met aardappelbuideltjes en knabbelgroenten Visjes met aardappelbuideltjes en knabbelgroenten 0
Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade 7
Ovenschotel Zalm en Asperge Crème Ovenschotel Zalm en Asperge Crème 12
Papillot van zalm en venkel Papillot van zalm en venkel 3
Omelet met mosterd Omelet met mosterd 1
Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool 0
Gebakken scholletjes met druiven en gekookte aardappels Gebakken scholletjes met druiven en gekookte aardappels 0
Gegrilde tournedos van zalm met maïsflan, spinazie, hanenkampaddenstoelen en ricotta-waterkerssaus Gegrilde tournedos van zalm met maïsflan, spinazie, hanenkampaddenstoelen en ricotta-waterkerssaus 2
Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool 18
Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade 2
Goudbruin visschoteltje met komijnekaas Goudbruin visschoteltje met komijnekaas 1
Forel met spekjes en geitenkaas, crème van hazelnootboter Forel met spekjes en geitenkaas, crème van hazelnootboter 6
Forel met gebakken witloof, amandel, spek en rozemarijn 2 Forel met gebakken witloof, amandel, spek en rozemarijn 2 3
gebakken roodbaars met salie, slaatje van rosevalaardappel en prei, shiitake en rucola gebakken roodbaars met salie, slaatje van rosevalaardappel en prei, shiitake en rucola 8
Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden 8
Gebakken zeetong met noten Gebakken zeetong met noten 5
Schelvis met hazelnootkorstje en aardpeerpuree Schelvis met hazelnootkorstje en aardpeerpuree 0

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten :
  2. 4 zalmmoten van 150 g
  3. zout
  4. citroensap
  5. bloem
  6. 75 g boter
  7. 1 bekertje yoghurt
  8. 1/2 theelepel Dijonmosterd met witte wijn
  9. 1 eetlepel citroen- of limoensap
  10. 2 eetlepels versgeknipte dille
  11. 1 eetlepel versgeknipte peterselie
  12. 1 theelepel verse tijmblaadjes
  13. snufje peper
  14. snufje cayennepeper
  15. Bereiding:
  16. De zalmmoten dun met zout bestrooien en met wat citroensap bedruppelen.
  17. De moten door bloem halen en afkloppen. In een ruime koekenpan de boter verhitten en de moten hierin aan beide kanten 3 à 4 minuten bakken.
  18. Ondertussen de yoghurt mengen met mosterd, citroen- of limoensap, de kruiden en de pepers. De zalmmoten uit de pan nemen en in aluminiumfolie warmhouden.
  19. Twee eetlepels boter bij de yoghurt roeren en dit samen verwarmen, maar niet echt laten koken. De moten op warme borden leggen en de saus erbij scheppen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers tijd 60 prijs moeilijkheid 8
Gebakken zalm met kruidenroomkaas en gewokte groentjes 0
Visjes met aardappelbuideltjes en knabbelgroenten 0
Stressloos kerstmenu: 1 x koken, 2 x scoren Nu al stress voor jouw kerstfeest? STOP! Solo doet het zware werk! Dankzij onze stap-voor-stapvideo’s tover je in geen tijd hemelse pastinaaksoep, een heerlijke eendenbout met bospaddenstoelen en winterse cupcakes met speculaas en mandarijntjes op tafel. Bovendien is er van elk recept een keilekkere kinderversie die je in één moeite meekookt. 2
Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade 7
Ovenschotel Zalm en Asperge Crème 12
Vis, gezond én heerlijk licht! ‘Met vis kan je alle kanten op. Rijk aan smaak en omega 3, ideaal voor alledaagse combinaties én traktaties voor echte fijnproevers.’ 0
Papillot van zalm en venkel 3
Omelet met mosterd 1
Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool moeilijkheid 0
Gebakken scholletjes met druiven en gekookte aardappels 0
Gegrilde tournedos van zalm met maïsflan, spinazie, hanenkampaddenstoelen en ricotta-waterkerssaus 2
Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool tijd 45 prijs moeilijkheid 18
Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade 2
Goudbruin visschoteltje met komijnekaas 1
Forel met spekjes en geitenkaas, crème van hazelnootboter tijd 45 prijs moeilijkheid 6
Forel met gebakken witloof, amandel, spek en rozemarijn 2 3
gebakken roodbaars met salie, slaatje van rosevalaardappel en prei, shiitake en rucola 8
Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden tijd 20 prijs moeilijkheid 8
Gebakken zeetong met noten 5
Schelvis met hazelnootkorstje en aardpeerpuree 0