Gebakken zalm
25 min
Hier scoor je vast ook mee
Bereidingswijze
- Ingrediënten :
- 4 zalmmoten van 150 g
- zout
- citroensap
- bloem
- 75 g boter
- 1 bekertje yoghurt
- 1/2 theelepel Dijonmosterd met witte wijn
- 1 eetlepel citroen- of limoensap
- 2 eetlepels versgeknipte dille
- 1 eetlepel versgeknipte peterselie
- 1 theelepel verse tijmblaadjes
- snufje peper
- snufje cayennepeper
- Bereiding:
- De zalmmoten dun met zout bestrooien en met wat citroensap bedruppelen.
- De moten door bloem halen en afkloppen. In een ruime koekenpan de boter verhitten en de moten hierin aan beide kanten 3 à 4 minuten bakken.
- Ondertussen de yoghurt mengen met mosterd, citroen- of limoensap, de kruiden en de pepers. De zalmmoten uit de pan nemen en in aluminiumfolie warmhouden.
- Twee eetlepels boter bij de yoghurt roeren en dit samen verwarmen, maar niet echt laten koken. De moten op warme borden leggen en de saus erbij scheppen.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?