Gebakken vis met tomaten

1. Vermeng zout, peper, oregano en citroensap en wrijf de vis hiermee goed in.
2. Bak de uien in de helft van de olijfolie goudbruin.
3. Leg de helft van de uien in een beboterde ovenschaal, leg de helft van de tomaten en de peterselie erbij en leg de vis er bovenop.
4. Doe dan de rest van de uien, de tomaten en de peterselie erop en giet de olie erover.
5. Bak 30-40 minuten in een voorverwarmde over op 200 graden tot de vis gaar is.

Ingrediëntenvoor 6 personen

• 1,5 kg witte vis Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zout en zwarte peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 tl oregano Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el citroensap Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 uien, gesnipperd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 tomaten, in blokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst