home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Gebakken Sint-Jacobsschelpen met limoen
Gebakken Sint-Jacobsschelpen met limoen

Gebakken Sint-Jacobsschelpen met limoen

0 (0)
15 min

Hier scoor je vast ook mee

Ceviche
Ceviche 45****
40 min
Nage van sint-jacobsvruchten met zachte mosterd
Nage van sint-jacobsvruchten met zachte mosterd 65****
25 min
Gegrilde Sint-jakobsschelpen, in honing gekarameliseerd witloof, olie van kerrie, room van Granny Smith
Gegrilde Sint-jakobsschelpen, in honing gekarameliseerd witloof, olie van kerrie, room van Granny Smith 135****
60 min
Rode poon gemarineerd in limoen
Rode poon gemarineerd in limoen 75****
0 min
Cocktail op basis van Chardonnay Meerdael met gegratineerde oesters
Cocktail op basis van Chardonnay Meerdael met gegratineerde oesters 15****
20 min
Tartaar van roze tonijn met chips van violette-aardappelen
Tartaar van roze tonijn met chips van violette-aardappelen 55****
0 min
Zeetong met emulsie van erwten en groene harissa
Zeetong met emulsie van erwten en groene harissa 25****
60 min
Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof en spekjes, grijze garnalen
Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof en spekjes, grijze garnalen 135****
30 min
Gebakken asperges met eiersaus en gerookte zalm
Gebakken asperges met eiersaus en gerookte zalm 25****
30 min

Ingrediënten voor 6 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. haal de sint-jacobsschelpen uit hun schelp en haal ze door een mengsel van oliën en het bieslook; bestrooi ze met zout en peper. spoel de schelpen af en droog ze af.
  2. bak de sint-jacobsschelpen in een hete koekenpan, 30 seconde aan elke kant totdat ze net gaar zijn- bak ze beslist niet te lang. leg ze weer in hun schelpen en knijp er wat limoensap over. strooi er gehakte bieslook en geroosterde sesamzaad over.
Advertentie

Nog meer inspiratie

Ceviche
Ceviche 45****
40 min
Nage van sint-jacobsvruchten met zachte mosterd
Nage van sint-jacobsvruchten met zachte mosterd 65****
25 min
Gegrilde Sint-jakobsschelpen, in honing gekarameliseerd witloof, olie van kerrie, room van Granny Smith
Gegrilde Sint-jakobsschelpen, in honing gekarameliseerd witloof, olie van kerrie, room van Granny Smith 135****
60 min
Rode poon gemarineerd in limoen
Rode poon gemarineerd in limoen 75****
0 min
Cocktail op basis van Chardonnay Meerdael met gegratineerde oesters
Cocktail op basis van Chardonnay Meerdael met gegratineerde oesters 15****
20 min
Tartaar van roze tonijn met chips van violette-aardappelen
Tartaar van roze tonijn met chips van violette-aardappelen 55****
0 min
Zeetong met emulsie van erwten en groene harissa
Zeetong met emulsie van erwten en groene harissa 25****
60 min
Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof en spekjes, grijze garnalen
Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof en spekjes, grijze garnalen 135****
30 min
Gebakken asperges met eiersaus en gerookte zalm
Gebakken asperges met eiersaus en gerookte zalm 25****
30 min

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?