Ingrediënten voor 10 personen

Bereidingswijze

  1. Pel de scampi en verwijder het zwarte darmkanaal.
  2. Meng 1 dl olijfolie met de knoflook, gember en het limoensap.
  3. Leg de scampi in de marinade en laat afgedekt 30 minuten marineren in de koelkast.
  4. Verhit de rest van de olie in een antikleefpan met dikke bodem.
  5. Doe de scampi met de marinade in de hete olie en bak ze op een hoog vuur mooi roze.
  6. Bestrooi met fleur de sel en peper, doe de basilicumblaadjes erbij en bak nog 1 minuutje.
  7. Dien de scampi met de basilicumblaadjes op in een aperitiefschaaltje met prikker.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?