Gebakken kreeft met een jus van schaaldieren
20 min
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 kreeften van 650 g
- Bertolli Extra Vergine
- 3 dl schaaldierenfond
- 5 g kerriepoeder
- peper
- 3 dl witte wijn
- 1 dl cognac
- 1 dl Solo Crèmefine Cuisine
Bereidingswijze
- Laat de visfond met de kruiden en de wijn en de cognac op zacht vuur inkoken en werk af met de Solo Crèmefine Cuisine.
- Snij de kreeften rauw open en kruid met peper en zout. Bak ze even op een hoog vuur in olijfolie in een Tefalpan. Zet ze daarna 7 minuten in de oven op 170 °C.
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door Cécile Bourgois op 08 december 2015 om 09u06
Ik veronderstel dat de saus pas na het bakken van de kreeft in de oven erover gelepeld wordt ? Of gaat de kreeft in de oven met de saus erover ?
Gepost door Solo op 16 december 2015 om 12u41
Als de kreeft uit de oven komt mag de saus erover.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?