Gebakken forel met limoen en amandel

1. Spoel de forellen af onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Kruid de forellen met pezo aan binnen- en buitenkant en wentel ze door de bloem.
2. Verhit de solo in een ruime pan en bak de forellen in 4-5 minuten per kant goudbruin en gaar. Leg ze op warme borden en houd ze warm onder aluminiumfolie.
3. Bak de limoenplakjes in het bakvet en voeg de witte wijn toe.
4. Serveer de gebakken forellen met de limoenplakjes en strooi er de geroosterde amandelen en het bieslook over.
5. Lekker met gekookte aardappelen en verse gebakken spinazie.

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 2 forellen, panklaar Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 25 gr solo, bakken en braden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 limoen, in dunne plakjes gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el droge witte wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el geroosterde amandelen (geraspt) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el fijngehakt bieslook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper&zout (pezo) Voeg toe aan je boodschappenlijst