Gazpacho van watermeloen
50 min
Ingrediënten voor 4 personen
- zout
- 1 tak selder
- 2 eetlepels gehakte platte peterselie
- 1 komkommer
- 1 papaja
- 800 g watermeloen vruchtvlees
- peper
- 1 citroensap
- 1 ui
- 1 rode paprika
Bereidingswijze
- Pel en ontpit de komkommer en de papaja.
- Pureer met het watermeloenvruchtvlees.
- Breng op smaak met peper, zout en citroensap.
- Zet koel weg.
- Snipper de ui, de paprika en de seldertak zeer fijn en meng ze met de gehakte peterselie.
- Verdeel de gazpacho over de borden en versier met de gehakte groenten.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?