Gazpacho met komkommer en garnaal

1. Snijd dunne juliënne-reepjes van de komkommer (gebruik hiervoor evt. een rasp of keukenmachine).
2. Marineer de garnalen (minimaal 30 minuten) in een mengel van de olie en de kruidenmix.
3. Doe in elk glaasje ca. 10 reepjes komkommer. Schenk hierop de gazpacho.
4. Bak de garnalen in ongeveer 3 minuten in een droge koekenpan totdat de mooi roze van kleur zijn. Keer ze tussentijds om.
5. Laat de garnalen iets afkoelen op twee velletjes keukenpapier en hang ze daarna op de rand van de glaasjes.

Ingrediëntenvoor 10 personen

• 1/2 liter zelfgemaakte gazpacho (zie ander recept) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 rauwe garnalen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 theelepel viskruiden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels olie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 cm stukje komkommer Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 amuseglaasjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 lepeltjes Voeg toe aan je boodschappenlijst