Gazpacho met komkommer en garnaal
10 min
Ingrediënten voor 10 personen
- 1/2 liter zelfgemaakte gazpacho (zie ander recept)
- 10 rauwe garnalen
- 1 theelepel viskruiden
- 2 eetlepels olie
- 10 cm stukje komkommer
- 10 amuseglaasjes
- 10 lepeltjes
Bereidingswijze
- Snijd dunne juliënne-reepjes van de komkommer (gebruik hiervoor evt. een rasp of keukenmachine).
- Marineer de garnalen (minimaal 30 minuten) in een mengel van de olie en de kruidenmix.
- Doe in elk glaasje ca. 10 reepjes komkommer. Schenk hierop de gazpacho.
- Bak de garnalen in ongeveer 3 minuten in een droge koekenpan totdat de mooi roze van kleur zijn. Keer ze tussentijds om.
- Laat de garnalen iets afkoelen op twee velletjes keukenpapier en hang ze daarna op de rand van de glaasjes.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?