garnalen met polderpuree en tomaat

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. leg de aardappelen in de schil c a 1 uur in een voorverwarmde oven op 200¨°C Snij ze eenmaal gaar in twee en haal de pulp eruit. Roer de pulp met de boter en de helft van de zure room tot een gladde puree; Stoof de tomaat kort een met de sjalot. Leg op een bordeen laagje puree, daarop een boordje tomaat en binnenin veel garnalen. Werk af met sprietjes bieslook

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?