garnalen met polderpuree en tomaat

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. leg de aardappelen in de schil c a 1 uur in een voorverwarmde oven op 200¨°C Snij ze eenmaal gaar in twee en haal de pulp eruit. Roer de pulp met de boter en de helft van de zure room tot een gladde puree; Stoof de tomaat kort een met de sjalot. Leg op een bordeen laagje puree, daarop een boordje tomaat en binnenin veel garnalen. Werk af met sprietjes bieslook

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?