Fruitige kip met exotische kerrie
30 min
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 GR KIPFILET
- 240 GR RIJST
- 1 UI
- 1 BANAAN
- 1 APPEL
- 1 ANANAS
- 2 EL KERRIEPOEDER
- 165 ML KOKOSMELK
- 150 ML SOJAMELK
- 1 EL HONING
- Peper en eventueel wat zout
Bereidingswijze
- Snijd de kip in reepjes, kruid met peper en eventueel wat zout en bak het daarna in een pan. Snijd de appel en ananas in kleine blokjes.
- Maak de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Fruit 1 ui en voeg de kerrie poeder toe. Voeg de in blokjes gesneden appel en ananas toe en laat het even meebakken. Leng aan met de kokosmelk en sojamelk.
- Laat opkoken, kruid en voeg op het einde de honing en de in stukken gesneden banaan toe.
Reacties (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?