Recept 05 (0 stemmen)

FRITTATA MET COURGETTE

Dit is een recept van

tijd
25 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en fruit hierin de uienringen goudbruin. Voeg de knoflook en tijm toe en fruit 1 minuut. Laat afkoelen.
  2. Splits 3 eieren. Klop de rest van de eieren met de 3 eidooiers, zout en peper los in een kom. Schep de courgette, uienringen en kaas gelijkmatig erdoorheen.
  3. Klop in een schone kom de overgebleven eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken en schep langzaam door het courgettemengsel.
  4. Veeg de koekenpan schoon en verhit de rest van de olie. Giet het courgettemengsel voorzichtig in de pan en verdeel goed. Maak de randen schoon en laat op een lage stand in circa 5 minuten garen met het deksel op de pan.
  5. Keer de frittata met behulp van een deksel of groot bord om en bak de andere kant minimaal 5 minuten. Snijd in punten.
  6. Lekker met brood en (kruiden)mayonaise.

Bron: BOODSCHAPPEN

Tip

Voedingswaarde p.p. Energie 290 kcal Koolhydraten 8 g Eiwit 17 g Vet Waarvan verzadigd 21 g 5 g

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?