Frittata met bacon en rucola

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de tomaatjes met de rucola. Klop de eieren los met de kookroom, zout en peper.
  2. Verdeel het tomaten-rucolamengsel over de vorm en giet het eimengsel erover. Leg de bacon en gorgonzola erop en bak de frittata in het midden van de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.

Tip

Voedingswaarde per persoon: eiwit 29g koolhydraten 5g vet 35g kcal 455 • Vervang de rucola door spinazie, ringetjes lente-/bosui of prei. • Neem in plaats van gorgonzola een andere soort blauwe kaas of brie.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?