Frisse komkommer met een heerlijke koriander dressing

1. Ik ben dol op verse koriander.
2. Had een verse pot in huis en wilde er eens wat anders mee doen
3. .Beetje bij beetje kwam deze eenvoudige maar heerlijke dressing speciaal bij komkommer tot stand.
4. Als je het wat frisser wilt hebben kun je er wat verse limoen door doen,maar ik vond het zo echt naar koriander smaken.
5. De komkommer schillen en in plakjes snijden.
6. Met zout bestrooien.
7. Bereidingswijze
8. De koriander met de olijfolie met staafmixer pureren.
9. Beetje zout erdoor. Dit mengsel door de komkommer roeren en afmaken met verse peper.
10. Serveertips
11. In apart kommetjes presenteren.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 grote komkommer Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 bosje verse koriander Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 el goede ( Griekse) olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• versgemalen peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zeezout naar smaak Voeg toe aan je boodschappenlijst