Frisse komkommer met een heerlijke koriander dressing
10 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 grote komkommer
- 1 bosje verse koriander
- 4 el goede ( Griekse) olijfolie
- versgemalen peper
- zeezout naar smaak
Bereidingswijze
- Ik ben dol op verse koriander.
- Had een verse pot in huis en wilde er eens wat anders mee doen
- .Beetje bij beetje kwam deze eenvoudige maar heerlijke dressing speciaal bij komkommer tot stand.
- Als je het wat frisser wilt hebben kun je er wat verse limoen door doen,maar ik vond het zo echt naar koriander smaken.
- De komkommer schillen en in plakjes snijden.
- Met zout bestrooien.
- Bereidingswijze
- De koriander met de olijfolie met staafmixer pureren.
- Beetje zout erdoor. Dit mengsel door de komkommer roeren en afmaken met verse peper.
- Serveertips
- In apart kommetjes presenteren.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?