Frisse groenteschotel met asperges

Ingrediënten voor 6 personen

Bereidingswijze

  1. Aardappels wassen en in blokjes snijden. Beetgaar koken in zout water.
  2. Intussen boontjes kuisen en koken of stomen.
  3. Asperges koken of stomen
  4. Wanneer de aardappels klaar zijn, afgieten en in een grote schaal laten afkoelen. Groenten (boontjes en asperges) toevoegen en kruiden met zout en peper.
  5. Als de groenten en aardappelen op kamertemperatuur zijn, kerstomaatjes (in 2 gesneden), peterselie en pijpajuin erdoor mengen.
  6. Een fikse scheut olijfolie erover en het is klaar.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?