Frisse Gazpacho

1. Alles in de thermomix of blender fijn mixen, eventueel bijkruiden en afwerken met kleine gebakken croutontjes en fijngesneden paprika en komkommertjes.
2. Ook lekker met vers gepelde garnaaltjes of met een restje van gekookte mosseltjes.

Ingrediëntenvoor 10 personen

• 1 st rode ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 st appel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 20 blaadjes basilicum Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 st gele of rode paprika Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teentjes look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 komkommer Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 a 2 st witte en ontkorste boterham Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 600 gr tomaten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 bakje gemarineerde tomaatjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kl Espelette of pepertje Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 dl kippenbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 dl olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2,5 cl sherryazijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zeezout Voeg toe aan je boodschappenlijst