Foki of linzensoep

Ingrediënten voor 9 personen

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten :
  2. 500 gr gele of bruine linzen
  3. 2 1/2 liter water
  4. 2 fijngehakte uien
  5. 1 geraspte wortel
  6. 2 gekneusde teentjes knoflook
  7. 1 in stukjes gesneden stengels bleekselderij
  8. 1 eetlepel olijfolie
  9. 2 laurierblaadjes
  10. 5 theelepel zout
  11. Versgemalen zwarte peper
  12. 2 theelepel azijn
  13. Bereiding:
  14. Was de linzen, laat ze uitlekken en doe ze in een grote pan
  15. Voeg alle ingrediënten toe, behalve de azijn en breng alles aan de kook
  16. Laat de soep 45-50 minuten zachtjes trekken tot de linzen gaar zijn
  17. Verwijder de laurierbladeren
  18. Pureer de soep in een keukenmachine of draai hem door een roerzeef
  19. Roer de azijn erdoor, warm hem nog even op en serveer direkt

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?