Fluweelzachte courgette-avocadosoep

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Hoef je niet zoutarm te eten dan kun je kiezen voor gewone bouillonblokjes.
  2. Smoor de ui en de knoflook zachtjes aan. Voeg dan de courgette, de avocado's , de 2 bouillonblokken peper en de liter water toe.
  3. Laat op een zacht vuurtje ongeveer 15 minuten koken, totdat de courgette zacht is.
  4. Pureer de soep , proef en voeg eventueel nog peper en zout toe, serveer en geniet van dit gezond en vegetarisch soepje.

Advertentie

Reacties (1)

Gepost door Love to Cook op 04 december 2016 om 19u03

Koud en als amuse soepje ook lekker.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?