Recept 35*** (4 stemmen)

Flan van courgette en spekjes

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Spanje 2017

tijd
50 min
prijs
Lage kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. - Snijd de courgette en de zongedroogde tomaten in kleine blokjes en doe ze in een kom. - Voeg er een handvol gehakte basilicum aan toe en flink wat geraspte Parmezaanse kaas. - Bak de spekjes krokant in een pan (zonder boter). Als de spekjes gebakken zijn, laat ze dan even ontvetten op een keukenpapier. Meng dit alles goed door elkaar. - Men gin een andere kom de eieren en de room goed door elkaar en kruid stevig af met peper en zout. - Wrijf enkele ovenschaaltjes in met olijfolie en vul ze met de groenten- en spekjesmix. Als alles verdeeld, is overgieten met de mengeling van de eitjes en de room. - Zet de ovenschaaltjes 30 min. in een voorverwarmde oven op 160°C. Wanneer de flans klaar zijn snijd je ze los met een mesje, zodat je ze voorzichtig kunt omdraaien op een bord.

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door SarahGiebens op 20 oktober 2012 om 16u32

het ziet er echt heel lekker uit

Hoeveel sterren geef jij dit recept?