Fijne uiensoep
Bereidingswijze
- uien snijden in ringen, de helft ervan in fijnere stukken
- even glanzig bakken (niet bruin)
- pers knoflook en voeg toe, ook suiker, peper, en ev zout, laurier
- laat 30 a 40 min zachtjes garen
- even proeven en giet er de cognac bij
- serveer in soepkommetjes, geraspte kaas, dien op met ev stokbrood
- doe geen aardappelen in deze soep (te melerig)
- indien nodig voeg water toe, een groenten-of kipbouillonblokje, en indien gewenst
- binden met maizena
- voor extra feestelijk tintje schep de soep in vuurvaste kommetjes, stuk stokbrood met
- geraspte kaas en zet even onder de grill
Hier scoor je vast ook mee
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?