everzwijnragout met geitenkaas en kersttomaatjes

1. verdeel de broccoli in kleine roosjes
2. verdeel de kersttomaatjes per drie, probeer stengeltje aan te houden
3. snipper uien fijn
4. smelt boter in pan en bak fijngesnipperde uitjes glazig
5. voeg de stukken vlees toe en bak goudbruin langs alle kanten en kruid met rozemarijn, peper en zout
6. strooi de bloem over en roer goed onder
7. overgiet met de witte wijn en de wildfond en 2 dl water
8. laat zachtjes stoven gedurende 1u a 1u15
9. voeg de broccoliroosjes nu toe en laat nog 10 min mee garen
10. meng ondertussen de geitenkaas en de cambozola en 3 eetl water tot een gladde saus
11. voeg 3 min voor het einde toe aan de ragout en laat nog paar minuutjes mee stoven
12. plaats de trosjes tomaat bovenop en laat ook nog eens 2 tot 3 min warmen
13. serveren met kroketjes

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 kg everzwijnragout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 st broccoli Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 12 st kersttomaatjes met stengel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 st uien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 70 gr blauwe kaas(bijv cambozola) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 70 gr geitenkaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetl boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetl bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 dl witte wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 dl wildfond Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 mespunt rozemarijn Voeg toe aan je boodschappenlijst