Erwtensoep

Ingrediënten voor 8 personen

Bereidingswijze

  1. Snij de uien in grove stukken en kneus de knoflookteentjes.
  2. Snij de selder, prei en wortels in stukken.
  3. Stoof de ui en de look aan.
  4. Stoof hierna ook de andere groenten aan.
  5. Voeg de erwten, de tijm en laurier toe.
  6. Overgiet met groentebouillon tot de groenten onder staan.
  7. Laat 20 minuten sudderen.
  8. Bak en gaar intussen het spek en de worst.
  9. Verwijder de kruiden en mix de soep glad.
  10. Snij de rookworst in dunne plakjes
  11. Voeg het spek en de worst toe.
  12. Kruid af met peper en zout.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?